Flamand Pékáru Kft optimaliseert het bakproces met Weber vacuümkoeltechnologie
Flamand Pékáru Kft, een goed gevestigde bakkerij in Hongarije, is trots op het leveren van hoogwaardige bakkerijproducten met een focus op traditionele technieken en moderne efficiëntie. Om hun bakproces verder te verfijnen en de productkwaliteit te verbeteren, hebben ze gebruik gemaakt van de geavanceerde vacuümkoeltechnologie van Weber Cooling.
Flamand Pékáru Kft stond voor de uitdaging om hun bakproces te optimaliseren om het energieverbruik te verminderen, terwijl ze de hoge normen van productkwaliteit behielden die hun klanten verwachten. Traditionele koelmethoden bleken inefficiënt te zijn, wat leidde tot langere baktijden en inconsistente productresultaten, vooral bij het bereiken van de gewenste knapperige korst en interne structuur.
Oplossing: Integratie van Weber Vacuümkoeltechnologie
Op zoek naar een oplossing, implementeerde Flamand Pékáru Kft de Weber Vacuümkoeler in hun productielijn. Deze geavanceerde apparatuur bood hen de mogelijkheid om hun gebakken producten snel af te koelen, wat leidde tot verschillende kritische verbeteringen in hun activiteiten.
Resultaten
De introductie van de Weber Vacuümkoeler heeft indrukwekkende resultaten opgeleverd voor Flamand Pékáru Kft:
- Verminderde Baktijd: Een van de meest significante voordelen die werden waargenomen was de vermindering van de baktijd. Door de koelfase te verkorten, heeft Flamand Pékáru Kft de algehele oventijd kunnen verminderen, wat leidt tot efficiëntere productiecycli.
- Knapperige Korst en Aantrekkelijk Uiterlijk: Het vacuümkoelproces heeft de kwaliteit van hun producten verbeterd, vooral bij het bereiken van een consistente knapperige korst, wat cruciaal is voor veel van hun gebakken producten. Bovendien is het uiterlijk van hun bladerdeegproducten aanzienlijk aantrekkelijker geworden, met een stabiele interne structuur.
- Energiebesparing: De vermindering van baktijden en koeltijden heeft geleid tot aanzienlijke energiebesparingen, in lijn met de toewijding van Flamand Pékáru Kft aan duurzaamheid en kostenefficiëntie.
Klantgetuigenis
Terugkijkend op de voordelen van de Weber Vacuümkoeler, deelde Flamand Pékáru Kft hun ervaring:
"Voor ons zijn de verkorting van de baktijd en de knapperige korst de belangrijkste resultaten van de vacuümkoelapparatuur geleverd door Weber. Over het algemeen is onze oventijd aanzienlijk minder, wat heeft geleid tot serieuze energiebesparingen. Bovendien is met de toevoeging van de vacuümkoeler de interne structuur van de meeste van onze producten duidelijk gestabiliseerd en het uiterlijk van de bladerdeegproducten zal bijzonder aantrekkelijk zijn."
Conclusie
De ervaring van Flamand Pékáru Kft met de vacuümkoeltechnologie van Weber benadrukt de transformerende impact die innovatieve koeloplossingen kunnen hebben op het productieproces van een bakkerij. De resultaten - kortere baktijden, energiebesparingen en verbeterde productkwaliteit - laten zien waarom Flamand Pékáru Kft blijft gedijen als leider in de bakkerijsector.